7篩分從干燥機(jī)出來的砂糖帶有不少團(tuán)塊和糖粉等，晶粒大小不一為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，所以需經(jīng)過篩選分級(jí)處理，同時(shí)在篩選過程還可使砂糖充分冷卻，以利包裝貯藏8包裝經(jīng)過篩分后的白砂糖，由貯糖斗卸入糖袋，進(jìn)行包裝9貯藏對(duì)砂糖的貯藏有一定的工藝要求，否則會(huì)因保管不妥而發(fā)生潮解；目前世界各國(guó)采用的制糖法或澄清法，主要有石灰法亞硫酸法和碳酸法三大類石灰法只能生產(chǎn)出顏色較深的粗糖，而用亞硫酸法卻能制出直接消費(fèi)的白糖生產(chǎn)的白砂糖稱硫化糖雖然用這種方法比用碳酸法生產(chǎn)的白糖在潔白度和產(chǎn)糖率等方面都要差，但由于亞硫酸法具有工藝流程較短，設(shè)備較少和澄清劑用量。

白砂糖生產(chǎn)過程圖

白砂糖，通常被稱為精煉糖或細(xì)砂糖，是從甘蔗或甜菜中提取的它的生產(chǎn)過程包括多個(gè)步驟，從原料的預(yù)處理到糖的結(jié)晶和干燥以下是白砂糖的基本生產(chǎn)流程以及在每個(gè)步驟中需要注意的事項(xiàng)原料采集與清洗首先，需要收集甘蔗或甜菜這些原料必須經(jīng)過徹底的清洗，以去除泥土石頭和其他雜質(zhì)在這個(gè)階段，注。

白砂糖的制作工藝流程主要涉及甘蔗的壓榨蔗汁的澄清蒸發(fā)濃縮結(jié)晶煮糖分蜜白砂糖的干燥和包裝等環(huán)節(jié)以下是詳細(xì)的步驟和所需材料材料清單 甘蔗 水 石灰 磷酸 糖蜜 制作步驟1 甘蔗壓榨將甘蔗切割成適當(dāng)大小，然后使用壓榨機(jī)將其壓榨，獲取甘蔗汁2 蔗汁澄清向甘蔗。

以甘蔗制造白糖為例，主要有以下幾步一甘蔗預(yù)處理預(yù)處理是指將甘蔗清洗干凈后斬切，破碎二壓榨經(jīng)過預(yù)處理后的甘蔗，送入壓榨機(jī)進(jìn)行壓榨，將甘蔗分為汁和蔗渣三清洗蔗汁剛壓榨出來的，這只是渾濁不清的，除主要成分蔗糖外，還有許多雜質(zhì)清洗蔗汁分為過濾不溶性雜質(zhì)蔗屑泥沙等。

白糖并不是真正的蔗糖，而是從蔗糖里提煉出來的，整體的生產(chǎn)過程較為簡(jiǎn)單首先就是通過各種甘蔗或者甜菜將其榨成汁，這個(gè)時(shí)候汁里面除了含有蔗糖成分之外，還有很多其他的雜質(zhì)，所以下一步就是將蔗糖提取出來，使汁水沉淀分離最后將提煉出來的蔗汁進(jìn)行結(jié)晶，再通過一系列的加工就可以得到白糖了因?yàn)榘滋恰?/p>

白砂糖生產(chǎn)過程中會(huì)產(chǎn)生的黑色物質(zhì)

\x0d\x0a 石灰法只能生產(chǎn)出顏色較深的粗糖，而用亞硫酸法卻能制得直接消費(fèi)的白糖雖然用這種方法比用碳酸法生產(chǎn)的白糖在潔白度和產(chǎn)糖率等方面都要差，但由于亞硫酸法具有工藝流程較短，設(shè)備較少和澄清劑用量較省等優(yōu)點(diǎn)，所以在國(guó)內(nèi)大中小型甘蔗糖廠仍被廣泛采用在國(guó)外，近十多年來，隨著對(duì)精煉糖消費(fèi)量的。

最后，這個(gè)蔗糖漿會(huì)被冷卻并結(jié)晶，也就是蔗糖分子會(huì)聚集在一起，形成固體的白砂糖這個(gè)過程可能需要一些時(shí)間和特定的條件，例如溫度和濕度，以確保結(jié)晶的質(zhì)量以上這些步驟就是白砂糖的生產(chǎn)過程需要注意的是，雖然大部分白砂糖都是由甘蔗制成的，但是也有一些白砂糖是由甜菜根制成的，甜菜根也是一種。

1首先是將收割好的甘蔗進(jìn)行清洗攪碎，然后把甘蔗混合物進(jìn)行反復(fù)壓榨，這樣甘蔗渣跟甘蔗汁就實(shí)現(xiàn)了分離，再把甘蔗汁倒入石灰中進(jìn)行攪拌過濾點(diǎn)那些非糖的部分，最后再把這些過濾后的甘蔗汁放入大鍋中進(jìn)行蒸餾，這個(gè)過程主要是把甘蔗汁的水分給蒸餾掉2蒸餾好后的甘蔗汁就變成了糖漿，不過這時(shí)候的糖。